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今週の美ごはん♪

こんにちは。

 

3月に突入し、

卒園式、卒業式。。。。。

 

そして、入学式。。。。。

 

何だかせわしない毎日をお過ごしの方も多いのでしょうね。

 

私は、

昨晩オーナーからもらっている宿題を箇条書きに。

 

常に、

やる事が多くなると、

箇条書きをし、整理する事にしています。

 

改めて、

一つ一つやっていくしかないですね・・・笑

 

また新しい動きを、

お知らせし続けていきますね♪

 

さっ、

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

 
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菜の花の和風おろしハンバーグです♪

 
 
 

スーパーでも菜の花を見かけることが、多くなりましたね♪

春もそこまでやってきてますね♪

小鉢には、
じゃがいもと香味野菜のたらこ炒めです♪

じゃがいもは、
畑のりんごって呼ばれるくらいビタンミンCが豊富なんですよ♪

さらに、
じゃがいものビタミンCは熱に強いんです♪

素敵ですね。

今週も皆さまのご来店をお待ちしてます♪

nomu

今週の美ごはん♪

おはようございます♪

 

もうすぐで3月。

春ももうすぐそこまできてますね。

 

季節の変わり目は、

風邪をひきやすいので、

体調管理はしっかりしていきましょう♪

 

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

 
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~鶏肉と白菜のクリーム煮・ガーリックレモンライス添え~

 
白菜の芯と、葉の部分を分けてクリームソースで煮込んでいます。そのため、食感を楽しんでいただけます♪

 

また、ガーリックレモンライスを添えています。

レモンがきいたガーリックライス。

クリームソースと大変あうので、
ぜひ一緒に召し上がって下さい♪

レモンは、
ビタミンの他に、
クエン酸が含まれています。
クエン酸には、
エネルギー代謝がさかんになると、
むだな老廃物が排泄され、
脂肪が燃焼してエネルギーになることが期待されるんですよ!

農薬の少ないレモンを使って、ぜひ皮まで食べる様にしてみて下さい♪

今週も皆様のご来店をお待ちしてます♪

nomu

今週の美ごはん♪

こんばんは。

 

2週連続でただ今 in 滋賀です。

 

寒い日が続いてますが、

少しづつ春が近づいてきているのを感じる今日この頃です。

 

早く春が来たらいいな。。。。

 

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

 
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~タラのピリ辛チリソース・茄子と白ネギのおろし煮~

 

カリっと揚げたタラに、

自家製のピリ辛のチリソースで仕上げています。

 

玉ねぎ、ピーマン、人参も一緒に炒めていて、

とてもご飯にあうおかずですよ♪

 

そして、

小鉢に入っているのは、

茄子と白ネギのおろし煮です。

 

揚げた茄子を白ねぎと一緒にダシで煮込んでいます。

そこに、大根おろしを入れて仕上げているのですが、

さっぱりと食べやすい1品です。

 

本日は、

大根について少し話させていただきます。

 

大根には実はたくさんの種類があって、

色もとりどりなんです。

 

今週のアットイーズのサラダには、

紅大根、緑大根を使っています。

 

この他にも紅芯大根というのもあるんです。

 

それぞれ、

色もきれいで見栄えがよく、

素敵なお野菜なんです。

 

そして、

何たって大根にはすばらしい効能があるんです。

 

大根は、

昔から薬としても使われているといわれています。

消化を促進し、腸の働きを整える作用があるというのは、

ご存じだと思います。

 

そのほかに、

せきを止め、たんを出やすくさせる風邪の治療補助の作用もあると言われているんですよ。

 

大根は何にでもあうセクのないお野菜なので、

ぜひご家庭の食卓でも使ってくださいね。

 

それでは、

今週も皆様のご来店をお待ちしてます。

 

nomu

今週の美ごはん♪

こんばんは。

 

今日は、雪国 奥伊吹へ。

 

ここ最近の寒さもあって、

いい雪でした♪

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ゲレンデのお店も新しくできていて、

食事もcafe風でした♪

 

サラダset に、 ワンプレートのセットまでありました♪

 

帰りに薬草のお風呂にも入りリフレッシュ♪

 

という事で、

今週の美ごはんのご紹介をさせていただきます。

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~軟骨入り鶏団子の小松菜のみぞれあん・水菜の煮びたしさっぱり梅風味~

 

軟骨入りの鶏団子をみぞれあんで仕上げています。

柚子の味をほんのり感じるとっても優しいお味です。

 

小松菜を添えてますので、

一緒に召し上がってください。

 

そして、

小鉢に入っているのは、

水菜の煮びたしさっぱり梅風味です♪

こちらはお気に入りの1品です。

とってもさっぱりしています♪

 

本日は小松菜の豆知識のご紹介をさせていただきます。

小松菜は、トップクラスの栄養価があると言われているのをご存知ですか??

 

というのも、

小松菜に含まれるビタミンAが、粘膜や皮膚を強化すると言われています。

その他に含めれているビタミンEは、

細胞の老化を促す過酸化脂質を抑えることが期待される

老化を防ぐビタミンをとりわけ多く含む素敵なお野菜なん

です♪

 

意外なのが、

ほうれん草よりも栄養価が高いと言われているんです。

 

アクがないお野菜なので、

生のまま細かく刻んだのをジプロックに入れ、

塩をふってもんでいただくだけで、素敵な1品になります。

 

ぜひ旬のこの時期にお試しください♪

 

今週も皆様のご来店をお待ちしております。

 

nomu

今週の美ごはん♪

こんばんは。

 

立春っというのに、

ほんと寒いですよね。

 

明日も寒くなるみたいなので、

温かい格好で外出した方が良さそうですね。

 

風邪にも要注意ですね。

 

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

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~手羽先の唐揚げのラヴィゴットソースがけ・きのことブロッコリーの麻婆~

 

手羽先の唐揚げに、セロリ、ピーマン、パプリカのみじん切りにお酢とオリーブオイル等を合わせた自家製のラヴィゴットソースをかけています。セロリの香味と食感が良い働きをしてくれています。

 

また、

小鉢に入っているのはきのことブロッコリーの麻婆です。

 

ここで、

ブロッコリーの豆知識。

 

ブロッコリーは、栄養満点の野菜でなんですよ。

知ってましたか??

 

ブロッコリーに含まれるビタミンAが、

粘膜の抵抗力を高めるので、風邪などの細菌感染を予防してくれる働きがあると言われています。

 

また、

ブロッコリーのビタミンCは、レモンの2倍と言われているんですよ。

そのため、

皮膚のシミやソバカスなどの色素沈着防止が期待できると言われています。

 

レモンの2倍っていうのに、

とてもびっくりですよね。

 

茎の部分を捨ててしまったりはしてないですよね??

茎の部分の方が栄養があると言われています。

 

ぜひ捨てずに食材として使ってあげて下さいね。

 

それでは、

今週も皆様のご来店をお待ちしてます。

 

nomu

 

※土、日、祝もランチをしてますので、ぜひご家族でお越しください。なお、ラインタイムの時間もご予約できますので、お問い合わせください。

 

イベント情報

●2月8日 くわらんか五六市

 

●3月29日 ももの花祭り

 

●4月24日~26日 第23回ロハスフェスタin 万博公園

 

BEZELL×at easeコラボイベントを終えて。。。

先週の土曜日31日は、BEZEL×at easeコラボイベントでした。

パーソナルトレーナーから、

姿勢チェックや椅子に座って出来るストレッチ&トレーニングが行われました。

トレーナーのわかりやすい説明を聞き、

皆さんとても真剣に聞いてられました♪

私もじっくり聞きたかった・・(笑)

そんなわけで、

80分のレッスンもほんとあっという間に終わりました。

体を動かした後は、

ヘルシーランチ♪

緊張しましたが(笑)、

今回のメニューの説明をさせていただきました♪

イベント限定メニューです♪

お野菜たっぷりで、

皆様にも喜んでいただけました♪

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

また楽しいイベントを考えていきますので、

今回参加できなかった方もぜひ参加下さい♪

nomu

イベント情報

●2月8日 くわらんか五六市

●3月29日 ももの花祭り

●4月24日~26日 第23回ロハスフェスタin 万博公園

今週の美ごはん♪

こんばんわっ。

 

天気予報通り急に寒い一日となりましたね。。。

 

しかし、

昨日電気代の明細が届き、

思わず本日節電中です・・・笑

 

寒い、寒い・・・・。

 

こんな寒い日には体が温まるものを食べたいものですよね。。

 

温まるもの・・・・・・生姜っ!!

 

そうなんです。

生姜は体を温かくすると言われています。

 

ただ、

生姜は、火を通さずに食べると、

逆に体を冷やす事になるって言われているんですよ。

ぜひ知っていて下さいねっ♪

 

ではでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

 

 

~カリカリスパイシーチキン・キャベツのネギ塩だれ漬け~

 

チキンをスパイシーな味付けで、

仕上げています。

 

レモンドレッシングをかけたお野菜たちを添えてますので、

ぜひ一緒に召し上がってください。

 

そして、

前回Facebookにも投稿させていただいた紅白ビーツも添えています。

とってもかわいいお野菜なので、

ぜひ楽しみながら召し上がって下さい。

 

今回レンコンチップも添えています。

 

レンコンの皮にたくさんのポリフェノールが含まれているということを知っていますか??

また、皮の方が味が濃いとも言われています。

 

ぜひこちらも意識しながら、

食べてもらえたらなと思います♪

 

そして、

小鉢は、

キャベツのネギ塩だれ漬けです。

 

名前の通り、

キャベツをネギ塩だれに漬けたシンプルな料理。

でも、

とってもやみつきになります♪

 

自家製のネギの塩だれがいい働きをしてくれてます♪

 

ぜひ美ごはんを食べにお店に来て下さいね♪

ランチの時間もご予約をお受けしてます♪

 

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※土・日・祝もランチメニューがあります。ぜひご家族でご利用下さい♪

今週の美ごはん♪

こんばんはっ♪

 

今週の美ごはんは唐揚げと強く思ってました。

 

というのも、

先週の健康診断前の空腹時にみた唐揚げの写真にやられました(笑)

 

今週のメインはそんなわけで、

がっつりと唐揚げです♪

 

がっつり揚げ物ですが、

生姜とポン酢で下味を付けてますので、

さっぱりした味で仕上がっています。

 

そして、小鉢にはさっぱりとしたさつま芋のレモン煮。

こちらはさつま芋とリンゴをレモンで煮込んでいます。

 

デザート感覚で召し上がっていただけますよ♪

 

~生姜ポン酢風味の唐揚げ・さつま芋のレモン煮~

 

今回はメインにも小鉢にもレモンが入ってます。

 

レモンの果汁には、ニキビの原因となっているバクテリアを殺菌し、

肌の酸度を増やして余分な皮脂をカットするといわれていわれているんですよ。

 

ランチもご予約をお請けしてますので、

ぜひお問い合わせくださいね♪

 

tel 06-6744-8770

 

また土日もランチ営業をしてますので、

ぜひご家族でお越し下さい♪

 

そして、そして、

本日イベントの選考結果がでて、無事当選しました♪

不安だったので、ほっとしました。

 

また詳細は追って投稿しますね♪

ではでは、

今週も皆様のご来店をお待ちしてます。

 

nomu

今週の美ごはん♪

おはようございます♪

 

学校もお仕事も本格的にスタートしましたね。

 

今日は午後から健康診断です。。

お正月明けの体重測定はつらいです。。。

何をしたわけではないですが、

今日の夜はご馳走にしますっ♪ 笑

 

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です。

 

 

~豚肉と白菜ロールのすき焼き風味・イカと彩り野菜のカレーナムル~

 

豚肉と白菜をロールしたものを1cm程度にカットしています。

見た目もかわいく、

そして、何たって食べやすいサイズなんです。

 

今週は白菜について少し詳しくご紹介させていただきますね。

 

白菜って、健康効果が高い野菜というのを知っていましたか?

 

白菜は、

体内の余分なナトリウムを排出してくれるというカリウムが多く含むので、

高血圧の予防に効果が期待できると言われています。

 

また、

食物繊維が豊富で、

便秘の解消、大腸がんの予防の治療に役立つと言われています。

 

更に、

ビタミンAが含まれており、

乾燥の予防、ニキビの予防の働きがあると言われています。

 

白菜の約95%は水分でできているといわれており、

糖質が少なくカロリーが低いお野菜なので、安心して食べれますよね♪

 

ぜひご家庭の食卓にも使ってみてくださいね。

 

小鉢には、

イカと彩りお野菜のカレーナムルが入っています。

 

ナスに玉ねぎにピーマンにとたくさんのお野菜が入っています。

 

美ごはんを食べて、

たくさんの種類のお野菜を楽しみながら食べて下さいね。

 

今週も皆様のご来店をお待ちしてます。

 

※土日もランチをしておりますので、ぜひご家族でもお越し下さいね♪

 

nomu

今週の美ごはん♪

明けましておめでとうございます。

皆様お正月はゆっくりできましたか??

今年は年始からすごい雪でしたね。。。。

年始に帰省したのですが、

途中から高速は通行止めになり、

一時間程度の道のりが、

6時間以上の長旅になっちゃいました。。。

今となればいい思い出です(笑)

そして、

明日から通常営業です♪

今年もどうぞよろしくお願いします♪

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

(6日~13日までのランチです。)

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~焼肉のナムルサラダ・れんこんときのこのポン酢炒め~

(スープ・前菜は日によって異なります。)

お正月のご飯に飽きてませんか??

でも、お正月の食べ過ぎっぷりも気になりますよね??

メインにはお肉を使ってますが、

ナムルしたお野菜を使ってますので、

たくさんのお野菜を摂取していただく事ができます♪

とってもヘルシーですよ♪

そして、

れんこんときのこのポン酢炒めを添えています。

きのこ類には、

食物繊維が多く含まれ、

吹き出物、肌荒れの原因である便秘を予防するのに効果的と言われています。

今年もたくさん新鮮なお野菜を使ったランチを作っていきますね♪

そして、今年も新たな取り組みをしていきたいと思ってます♪

今年も皆様のご来店をお待ちしております♪

nomu