CAFE BLOG

今週の美ごはん♪

こんばんは。

 

2週連続でただ今 in 滋賀です。

 

寒い日が続いてますが、

少しづつ春が近づいてきているのを感じる今日この頃です。

 

早く春が来たらいいな。。。。

 

それでは、

今週の美ごはんのご紹介です♪

 
t02200124_0800045013222177628[1]

~タラのピリ辛チリソース・茄子と白ネギのおろし煮~

 

カリっと揚げたタラに、

自家製のピリ辛のチリソースで仕上げています。

 

玉ねぎ、ピーマン、人参も一緒に炒めていて、

とてもご飯にあうおかずですよ♪

 

そして、

小鉢に入っているのは、

茄子と白ネギのおろし煮です。

 

揚げた茄子を白ねぎと一緒にダシで煮込んでいます。

そこに、大根おろしを入れて仕上げているのですが、

さっぱりと食べやすい1品です。

 

本日は、

大根について少し話させていただきます。

 

大根には実はたくさんの種類があって、

色もとりどりなんです。

 

今週のアットイーズのサラダには、

紅大根、緑大根を使っています。

 

この他にも紅芯大根というのもあるんです。

 

それぞれ、

色もきれいで見栄えがよく、

素敵なお野菜なんです。

 

そして、

何たって大根にはすばらしい効能があるんです。

 

大根は、

昔から薬としても使われているといわれています。

消化を促進し、腸の働きを整える作用があるというのは、

ご存じだと思います。

 

そのほかに、

せきを止め、たんを出やすくさせる風邪の治療補助の作用もあると言われているんですよ。

 

大根は何にでもあうセクのないお野菜なので、

ぜひご家庭の食卓でも使ってくださいね。

 

それでは、

今週も皆様のご来店をお待ちしてます。

 

nomu