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今週の美ごはん♪

こんばんは。

 

今日は、雪国 奥伊吹へ。

 

ここ最近の寒さもあって、

いい雪でした♪

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ゲレンデのお店も新しくできていて、

食事もcafe風でした♪

 

サラダset に、 ワンプレートのセットまでありました♪

 

帰りに薬草のお風呂にも入りリフレッシュ♪

 

という事で、

今週の美ごはんのご紹介をさせていただきます。

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~軟骨入り鶏団子の小松菜のみぞれあん・水菜の煮びたしさっぱり梅風味~

 

軟骨入りの鶏団子をみぞれあんで仕上げています。

柚子の味をほんのり感じるとっても優しいお味です。

 

小松菜を添えてますので、

一緒に召し上がってください。

 

そして、

小鉢に入っているのは、

水菜の煮びたしさっぱり梅風味です♪

こちらはお気に入りの1品です。

とってもさっぱりしています♪

 

本日は小松菜の豆知識のご紹介をさせていただきます。

小松菜は、トップクラスの栄養価があると言われているのをご存知ですか??

 

というのも、

小松菜に含まれるビタミンAが、粘膜や皮膚を強化すると言われています。

その他に含めれているビタミンEは、

細胞の老化を促す過酸化脂質を抑えることが期待される

老化を防ぐビタミンをとりわけ多く含む素敵なお野菜なん

です♪

 

意外なのが、

ほうれん草よりも栄養価が高いと言われているんです。

 

アクがないお野菜なので、

生のまま細かく刻んだのをジプロックに入れ、

塩をふってもんでいただくだけで、素敵な1品になります。

 

ぜひ旬のこの時期にお試しください♪

 

今週も皆様のご来店をお待ちしております。

 

nomu