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今週の美ごはん♪

おはようございます♪

本格的に寒くなってきましたね。

本日は、
野菜屋さんから渋柿をもらったので、
おうちのベランダで干し柿になる様、
紐でぶら下げてみました。

これからの変化が楽しみです。

寒さも何か楽しみを見つけながら過ごしていきたいですね。

では、
今週の美ごはんのご紹介です♪

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~鶏の唐揚げのみぞれ和え~

鶏の唐揚げを大根おろしをたっぷり使ってあえています。
下味に酢を使ってますので、
さっぱり召し上がっていただけるかと思います。

大根おろしは皮ごと使っています。
野菜は何でもそうなんですが、
皮に栄養素が含まれている事が多いといわれています。

大根もその中の一つです。
なので、
ぜひおうちでもできる限り皮を使って調理してみて下さいね♪

大根の根の部分は、
約95%が水分で、
含まれている栄養素は、
ビタミンCや鉄、
食物繊維など。

ここで豆知識。
ビタミンCというのは、
時間とともにどんどん減少していくものです。

おろしたらすぐ酢を加えると、
ビタミンCが壊れにくく、
辛味も和らぐといわれています。

ぜひ活用してみて下さい♪

ココットに入っているのは、
トマトと玉ねぎのグラタンです。

トマトは何に使ってもおいしい食材ですよね。
今回はグラタンの中に入れてみました。

ぜひこちらもお楽しみください♪

今週も皆様のご来店をお待ちしております。

nomu